Gastronomía de parrilla

La gran ventaja de la carne es que existe una gran variedad de cortes los cuales son de una exquisita textura y sabor.
Por lo que te traemos los mejores y en donde puedes encontrarlos en Quito.

1. Bife Chorizo.

Es un termino de carne muy suave y jugosa, con una costra delgada de grasa que le da mucho sabor, es el pecado capital de los vegetarianos.

Lo podrás encontrar en Habemmus Parrilla en Quito.

2. Tapa de cuadril

El corte más destacado de la pierna para asar a la parrilla.  Textura y sabor diferentes para tu deleite.
Encuéntralo en El bodegón argentino.

3. T-Bone Steak

Es un corte muy especial el cual se podría decir la chuleta de la res, contiene dos tipos de carne con lomo fino y lomo de falda. Es la combinación entre lo jugoso y lo seco.
Este corte lo puede encontrar en la parrilla Columbia.
¡La perfección!

4. Lomo Fino

Es el corte mas elegante que tiene la res, es jugoso, con gran sabor y se utiliza en una gran cantidad de platos.
Lo encontraras como Lomo en plato en “La Carnicería”.

5. TOMAHAWK DE RES

El Tomahawk steak es una pieza de gran calidad culinaria. Que puede satisfacer a los paladares mas exigentes. Se trata de un gran filete con su hueso el cual procede de las costillas del animal.

Encuentralo en Parrilla Sur.

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